ESPAGUETTIS AL ACEITE CON JAMÓN Y CHAMPIÑONES

Cuando una quiere prescindir de la nata agudiza el ingenio y de ahí viene esta creación. Pasta bastante sana sin ningún tipo de salsa aparte de aceite crudo. Su sabor impresionantemente bueno, de todas todas recomiendo que la prueben.

Mintras guisamos la pasta, sofreímos en el aceite justo, una cebolla pequeña y un diente de ajo ambos picaditos, enseguida agregamos el contenido de una lata pequeña de champiñones laminados, cuando empiecen a tomar ese color doradito añadimos media loncha de medio centímetro de grosor de jamón York picado en cuadraditos.Salpimentamos a nuestro gusto.

Escurrimos la pasta la devolvemos al caldero y volcamos el sofrito sobre ella, con el fuego apagado añadimos aceite virgen extra de tal manera que los espaguetis se mojen bien, pero que no queden salsientos sólo que se humedezcan a gusto. Revolvemos bien y servimos sobre la marcha.